Se capacita a técnicos costarricenses y dominicanos para que puedan realizar evaluaciones de riesgo relevantes para la toma de decisiones al más alto nivel oficial.
La Dirección Regional de Inocuidad de los Alimentos del OIRSA y la Representación Nacional del Organismo en Costa Rica organizaron un taller para el desarrollo de modelos de evaluación cuantitativa de exposición en plaguicidas en alimentos. Una actividad que se realizó del 6 al 10 de marzo de 2023 en la ciudad de San José, capital del país.
El objetivo del taller fue proporcionar formación específica y casos prácticos en el uso del software @risk para realizar una evaluación cuantitativa de riesgos químicos (plaguicidas) en alimentos. En la actividad participaron oficiales del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) costarricense, el Ministerio de Salud de Costa Rica (MINSA) y del Ministerio de Agricultura de la República Dominicana.
La inauguración del taller fue presidida por la representante del OIRSA en Costa Rica, Gabriela Zúñiga; el director regional de Inocuidad de los Alimentos del Organismo, Raúl Peralta; y el jefe de la Unidad de Control de Residuos de Agroquímicos del SFE de Costa Rica, Esaú Miranda.
El taller fue impartido por el consultor internacional, Fernando Sampedro, y la coordinadora regional de Análisis de Riesgo del OIRSA, Nancy Villegas. Mediante la elaboración de análisis de riesgo, las dependencias oficiales responsables de la toma de decisiones, pueden identificar peligros potenciales y sus riesgos de ocurrencia probabilística, conforme a un proceso lógico y estandarizado basado en lineamientos nacionales e internacionales.