Se imparte un curso en línea sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con la participación de 323 personas y otro para la formación de auditores de inocuidad en sistemas de producción animal y HACCP en que se instruye a 297 usuarios.
Dos nuevos cursos iniciaron el pasado 20 de febrero de 2017 en el Aula Virtual de OIRSA, alojada en www.oirsa.org. Una plataforma de capacitación desarrollada para aumentar el alcance de personas instruidas en los sectores oficial, privado y académico de los países miembros; y a su vez, que repliquen el conocimiento adquirido en sus instituciones.
El primero de los cursos es uno de formación de auditores de inocuidad en sistemas de producción animal en bovinos, porcinos, aves y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés). El propósito del curso es fortalecer las capacidades de los países de la región en el desarrollo de auditorías de inocuidad en los sistemas de producción animal.
El segundo curso es en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). En esta capacitación, el OIRSA y el IICA buscan fortalecer las capacidades de los países en la implementación de las BPA, mediante la formación de entrenadores que capaciten a otros y aplicar los conocimientos adquiridos de manera estructurada y estandarizada. El curso ha sido diseñado con materiales de apoyo de diferentes instituciones, tanto nacionales como internacionales.