Asistente de Dirección Regional de Inocuidad

lmarroquin@oirsa.org

De origen salvadoreño, Lissette Marroquín Cuéllar, se graduó de Técnico en preparación y servicio de alimentos en el Instituto Técnico Centroamericano (ITCA) en 2005, continuó graduándose de Ingeniera en Alimentos de la Universidad Dr. José Matías Delgado de El Salvador en 2009, en 2018 obtuvo Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos de la Universidad de Cooperación Internacional (UCI), Costa Rica. También posee estudios en diversos temas de inocuidad de los alimentos de origen animal y vegetal, incluyendo entre algunos: análisis de riesgos en inocuidad de los alimentos, auditorías e inspección en inocuidad de los alimentos, análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) por sus siglas en inglés, buenas prácticas en productos de origen natural y vegetal, legislación alimentaria, Comercio internacional.

Inicio su carrera en Grupo Calleja S.A de C.V como Inspectora de calidad y Analista de laboratorio; en SUPAN S.A DE C.V- GRUPO LIDO se desempeñó como Jefe de producción; se incorporó a MELHER S.A DE C.V como Facilitadora Técnica de Producción y Desarrollo; seguidamente en LIVSMART AMERICAS S.A DE C.V fue Coordinadora de Investigación y Desarrollo. En el área de consultoría, ha colaborado con PROINNOVA/FUSADES/BID-FOMIN (Banco Interamericano de Desarrollo/Fondo Multilateral de Inversiones) Consultoría Promotor de Innovación en la Industria de Alimentos y bebidas en PYMES; con PROINNOVA/FUSADES/USAID (Programa PDPYMES) colaboró como Consultor Técnico y de Seguimiento; y PDe origen salvadoreño, Lissette Marroquín Cuéllar, se graduó de Técnico en preparación y servicio de alimentos en el Instituto Técnico Centroamericano (ITCA) en 2005, continuó graduándose de Ingeniera en Alimentos de la Universidad Dr. José Matías Delgado de El Salvador en 2009, en 2018 obtuvo Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos de la Universidad de Cooperación Internacional (UCI), Costa Rica. También posee estudios en diversos temas de inocuidad de los alimentos de origen animal y vegetal, incluyendo entre algunos: análisis de riesgos en inocuidad de los alimentos, auditorías e inspección en inocuidad de los alimentos, análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) por sus siglas en inglés, buenas prácticas en productos de origen natural y vegetal, legislación alimentaria, comercio internacional.