El director ejecutivo del OIRSA, Efraín Medina, y el director regional de Inocuidad de los Alimentos del Organismo, Lauriano Figueroa, participaron en la sesión que se desarrolló del 17 al 22 de julio de 2017.
Martes, 18 de julio de 2017. Delegados de 188 países miembros y observadores –entre los que se encuentra el OIRSA– discutieron sobre nuevos estándares internacionales de prácticas alimentarias, inocuidad y directrices relativas a la equidad en el comercio internacional de alimentos. El Centro Internacional de Conferencias de Ginebra, Suiza, es el lugar donde se efectúa la 40ª sesión de la comisión del Codex Alimentarius.
Entre los temas abordados en la 40ª sesión estuvieron los lineamientos de las etiquetas nutricionales (información para consumidores en el empaque de productos alimenticios), el código de prácticas higiénicas para frutas y vegetales frescos, los límites máximos de residuos para más de 20 pesticidas, entre otros.
Asimismo, se presentaron nuevas propuestas de trabajo que incluyen el grupo de tarea del Codex Alimentarius sobre el tema de la resistencia antimicrobiana. Se discutió el establecimiento de los niveles máximos del mercurio en peces. Y finalmente, un nuevo código para la reducción de contaminantes químicos en aceites refinados y productos hechos con aceite de palma y similares.
Las reuniones se desarrollan de lunes a sábado y, a su vez, se realizarán eventos paralelos para delegados donde se abordarán temas como la secuencia completa del genoma y los estándares para bebidas alcohólicas.