Se realizó curso en línea sobre requisitos para exportar a Unión Europea y otros mercados. Nicaragua posee el mayor hato ganadero de Centroamérica con 4.5 millones de cabezas.
La Representación del OIRSA en Nicaragua organizó la realización de un curso en línea sobre Buenas Prácticas Pecuarias y de Manufactura de carne de bovino para la exportación a los países de la Unión Europea y otros mercados de interés. La actividad se realizó el 13 y 14 de febrero de 2017 en el auditorio de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (CONAGAN), en la ciudad de Managua.
En el curso virtual se capacitó a integrantes de la industria bovina (empresarios, personal responsable de criaderos del ganado y mataderos, técnicos e incluso transportistas del sector) sobre lo concerniente a la producción primaria de la carne –el engorde y desarrollo del ganado–, para cumplir con los requisitos de la cadena de valor que exige el mercado europeo, entre ellos, la oferta de un producto sano e inocuo.
El evento se realizó bajo la coordinación de la Dirección Regional de Inocuidad de Alimentos del OIRSA y con el apoyo de la Representación del Organismo en México. En el curso participaron representantes del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), la CONAGAN, la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (FAGANIC), la Universidad Nacional Agraria (UNA), la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAN-León), entre otros.