El concurso premia a los tres primeros lugares en mejor calidad de miel oscura, miel ámbar y miel clara. Se busca promover el consumo en el mercado local.
Miércoles, 21 de marzo de 2018. Con el objetivo de estimular a los apicultores y envasadores dominicanos para producir y comercializar un producto de mayor calidad se desarrolló el 18º Concurso Nacional de Mieles. Una actividad que fue organizada por miembros del Clúster Apícola, Consorcio Ambiental Dominicano, la Red Apícola Dominicana, la Dirección General de Ganadería y el OIRSA.
El concurso se realizó el pasado 17 de marzo del 2018 en Santo Domingo, con la participación de 51 muestras de los más destacados apicultores del país. La actividad se enmarcó en la Feria Agropecuaria Nacional. La metodología utilizada para el juzgamiento fue a través del análisis sensorial, que evalúa el color, olor, sabor, entre otros; y es un instrumento eficaz para el control de calidad e inocuidad del producto.
Además, a las mieles se les analizó el contenido de humedad y la cantidad de sacarosa (grados Brix). En la categoría de miel clara, el primer lugar se lo agenció la Cooperativa Apícola Salvador Ferrer. En miel ámbar claro, el ganador fue el productor Moisés Soriano, en Las Barias Bani. Y, por último, en la categoría de miel ámbar oscura ganó Miel Pura Las Terrenas / Fundación Michel Bizet del productor Richard Beauvais.
El concurso es una de las atracciones del programa de la Exhibición Apícola. En esta exposición, el público conoce del proceso de producción de la miel, desde una colonia completa de abejas en una cámara de cristal, las plantas melíferas, los equipos y herramientas utilizadas por los apicultores, hasta la producción final: mieles de diversas denominaciones botánicas y variados colores y sabores de toda la geografía nacional.